Semillas de fenogreco

Las semillas de fenogreco, conocidas por su sabor ligeramente amargo y su aroma distintivo, son especias esenciales en la cocina india, de Oriente Medio y mediterránea, aportando un toque especial a platos como el curry y los encurtidos. También son apreciadas por sus posibles beneficios para la salud, ya que favorecen la digestión y regulan el azúcar en sangre. Las hojas de fenogreco ofrecen un sabor ligeramente amargo y a nuez que realza los platos, especialmente en la cocina india. Tanto las semillas como las hojas aportan sabores únicos, y las semillas ofrecen toques de caramelo y azúcar moreno al tostarse.

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